蔬果切割機(jī)廚房設(shè)備在我國占有比較大的比例，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，市場上現(xiàn)有的廚房設(shè)備出產(chǎn)企業(yè)約為6000多家，我國的食物工業(yè)對蔬果切割機(jī)廚房設(shè)備的需求相對較大，廚房機(jī)器設(shè)備越做越好，這就使我國廚房設(shè)備產(chǎn)品的引入呈現(xiàn)出日益擴(kuò)大的趨勢。

目前我國蔬果切割機(jī)廚房設(shè)備職業(yè)存在著產(chǎn)品品種少、成套性不強(qiáng)、科技開發(fā)才能薄弱、性能不穩(wěn)定等問題,與國外廚房設(shè)備職業(yè)的差距較大。因此，使用者大部分的食物出產(chǎn)企業(yè)更傾向于引入外面新的或使用過的廚房設(shè)備產(chǎn)品。引入外面的廚房設(shè)備產(chǎn)品在現(xiàn)階段已成相當(dāng)趨勢，但是這并不是說內(nèi)地就生產(chǎn)不出好的廚房設(shè)備的企業(yè).

蔬果切割機(jī)廚房設(shè)備產(chǎn)品并非單純的機(jī)電產(chǎn)品，與食物出產(chǎn)息息相關(guān)，其重要性與食物健康平起平坐.廚房設(shè)備是食物出產(chǎn)環(huán)節(jié)中直接與食物相觸摸的載體，且非一次性出產(chǎn)用具，它的原料、結(jié)構(gòu)等方面的衛(wèi)生性、對周圍的影響性等要素將會直接影響到食物的質(zhì)量,間接關(guān)系著人們的生命健康。